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安全配送

Safe distribution

  • 原料采購(gòu),、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存的衛(wèi)生
    采購(gòu)人員,、原料的新鮮度,、包裝物及包裝容器、運(yùn)輸工具和運(yùn)輸作業(yè),、原料的儲(chǔ)存場(chǎng)地,、倉(cāng)庫(kù)條件等的衛(wèi)生管理都符合安全衛(wèi)生生產(chǎn)要求。
  • 公司設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生
    公司重點(diǎn)對(duì)選址,、內(nèi)外周?chē)h(huán)境,、布局、設(shè)備結(jié)構(gòu),、上下水系統(tǒng),、廢物處理、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行合理設(shè)計(jì),,并經(jīng)當(dāng)?shù)匦姓块T(mén)進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,均符合通用衛(wèi)生規(guī)范和有關(guān)食品工廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定,。
  • 內(nèi)部衛(wèi)生管理
    公司建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度,,認(rèn)真宣傳和切實(shí)執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),包括經(jīng)常性環(huán)境衛(wèi)生,、除蟲(chóng)滅害,、原材料衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn),、設(shè)施衛(wèi)生和維修保養(yǎng),、清洗消毒、個(gè)人衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì),、污水污物,、上下水系統(tǒng)等管理以及規(guī)章制度、考核評(píng)比,、職工 健康教育等具體工作,。
  • 員工衛(wèi)生與健康
    公司員工進(jìn)行健康檢查合格和培訓(xùn)教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓(xùn),,并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,,如:上崗時(shí),穿戴整潔的工作衣,、帽,、鞋,上崗前和便后必須洗凈雙手,,防止食品污染,。
  • 配送車(chē)間規(guī)模

    Distribution workshop scale

    • 倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)總面積約3500m3
    • 冷凍冷藏區(qū)共計(jì)約2268m3存儲(chǔ)量400T+

    蔬菜分揀區(qū)

    vegetable sorting area

    蘇州福家農(nóng)莊有限公司專(zhuān)業(yè)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn),所有蔬菜在大棚內(nèi)采收時(shí)進(jìn)行初次挑揀,,運(yùn)至蔬菜分揀區(qū)后進(jìn)行二次分揀,。

    (1)分揀區(qū)工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡,、換衣,、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油,。

    (2)進(jìn)入分揀區(qū)必須穿戴工作服,、工作帽、工作鞋,,頭發(fā)不得外露,,工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

    (3)進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒,,工作過(guò)程中按規(guī)程洗手,,車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。

    (4)車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食,、吸煙和隨地吐痰,。

    (5)未經(jīng)允許非分揀人員不得進(jìn)入分揀車(chē)間,經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后,,必須達(dá)到分揀人員的要求后方可進(jìn)入,。

    (6)生產(chǎn)分揀人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作,。

    (7)蔬菜分揀區(qū)內(nèi)有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,,并保持齊全有效,,設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

    (8)加工操作臺(tái),、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,,不得有銹蝕,并保持清潔,,經(jīng)消毒處理后的工器具,、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品,。

    (9)每天工作結(jié)束后,,都會(huì)徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁,、排水溝,,必要時(shí)進(jìn)行消毒。

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  • 常溫倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)

    Room temperature storage area

    我公司自有專(zhuān)倉(cāng)和專(zhuān)欄存儲(chǔ),,各倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)掛牌明示,,倉(cāng)庫(kù)設(shè)有專(zhuān)門(mén)保管員,專(zhuān)人管理,,責(zé)任明確,,確保賬賬相符、賬實(shí)相符,。

    倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)總面積約 3500 m3,,儲(chǔ)存量 600 噸以上,配備恒溫恒濕設(shè)備,。下附倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)詳細(xì)工作要求:


    (1)貯存食品的場(chǎng)所,、設(shè)備保持清潔,無(wú)霉斑,、鼠跡,、無(wú)蒼蠅、蟑螂,,倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好,。

    (2)倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類(lèi)存放,,食品與非食品不能混放,,定型包裝食品與散裝食品分架存放,庫(kù)存食品要分類(lèi),、分架、隔墻,、離地存放,,要有必要的標(biāo)簽,,做到先進(jìn)先出,并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品,,搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,,與食品倉(cāng) 庫(kù)無(wú)關(guān)人員,,一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

    (3)定型包裝食品,,必須有中文標(biāo)識(shí),,凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的,不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù),。

    (4)對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì),、酸敗、生蟲(chóng),、霉變的食品,,一律不得交付下一工序進(jìn)行加工,并立即做報(bào)損處理,。


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  • 冷凍冷藏區(qū)

    Refrigerating area

    冷凍冷藏區(qū)共計(jì)約 2268 m3,,存儲(chǔ)量 400 噸以上,屬于企業(yè)在租賃土地中自建冷凍,、冷藏庫(kù),。


    冷凍區(qū)

    (1)樹(shù)立“安全第一”的思想,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,,做到安全生產(chǎn),,防止出現(xiàn)人生傷害和機(jī)電損害,巡查機(jī)電設(shè)備,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)

    (2)嚴(yán)格執(zhí)行交接班和衛(wèi)生值日制度,,保管好工具,做好工作場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生,;

    (3)牢記一切以生產(chǎn)為主的方針,,協(xié)助維修人員按時(shí)、按質(zhì),、按量完成機(jī)電設(shè)備的保養(yǎng)和維修,。

    冷藏區(qū):

    (1)經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源來(lái)線(xiàn)的電壓符合要求,電壓應(yīng)為 380V±10%,,三相四線(xiàn)或五線(xiàn),;

    (2)制冷壓縮機(jī)組周?chē)灰逊烹s物;

    (3)蒸發(fā)器前不得堆放物品,,以免影響制冷效果,;                                  

    (4)制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)均已事先設(shè)定,,不須調(diào)整;

    (5)制冷壓縮機(jī)組在通常情況下不須加油,。如果確定需要加油,,應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員加入壓縮機(jī)專(zhuān)用油專(zhuān)用冷凍油,加油量由專(zhuān)業(yè)人員制定,,不得盲目添加,;

    (6)定期清潔制冷機(jī)組及冷凝器并觀(guān)察油面;                                      

    (7)觀(guān)察控制柜運(yùn)轉(zhuǎn)情況或觀(guān)察溫度表變化情況,;

    (8)嚴(yán)格把握入庫(kù)量,,每日入庫(kù)量應(yīng)不超過(guò)總庫(kù)容量的 15% ;                       

    (9)定期觀(guān)察蒸發(fā)器融霜情況,;


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  • 筐箱清洗區(qū)

    Basket cleaning area

    我公司特設(shè)立筐箱清洗區(qū),,每日安排人員進(jìn)行筐箱清洗消毒工作。

    下附筐箱清洗消毒詳細(xì)工作要求:


    (1)每天統(tǒng)計(jì)收回筐箱數(shù)量,,按筐箱種類(lèi)存放,,統(tǒng)計(jì)入庫(kù)。

    (2)每天定點(diǎn)安排人員進(jìn)行筐箱清洗,,垃圾殘骸,、油漬、污漬等清洗干凈,,果蔬類(lèi)筐箱使用高壓水槍進(jìn)行沖洗,,肉類(lèi)筐箱使用高溫洗框機(jī)沖洗。

    (3)定期半個(gè)月進(jìn)行一次筐箱消毒清洗,,浸泡在消毒池內(nèi)十分鐘左右,,然后進(jìn)行深度清潔。

    (4)筐箱清洗結(jié)束后,,將筐箱放置筐箱晾干處晾干,,并將現(xiàn)場(chǎng)垃圾清洗干凈,清洗設(shè)備收拾干凈放好,。


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  • 配送車(chē)輛

    Delivery vehicle

    檢測(cè)品類(lèi)

    Test category

  • 蔬菜及水果
    農(nóng)殘

    有機(jī)磷和氨基甲酸脂類(lèi),、重金屬及克百威、毒死蜱,、腐霉利,、氟蟲(chóng)腈、啶蟲(chóng)脒,、吡蟲(chóng)啉等17類(lèi)膠體金檢測(cè)

  • 水產(chǎn)
    獸殘

    孔雀石綠,、氯霉素、呋喃妥因,、呋喃它酮,、呋喃西林等

  • 肉類(lèi)
    獸殘

    瘦肉精,、氟苯尼考、萊克多巴胺,、鹽酸克倫特羅等

  • 禽蛋
    獸殘

    氟苯尼考、四環(huán)素,、磺胺類(lèi)(禽蛋),、氟喹諾酮類(lèi)等

  • 檢測(cè)人員

    Testing personnel

  • 何偉
    從事食品行業(yè) 10 年

    2016年:

    相城區(qū)農(nóng)業(yè)園區(qū)實(shí)用技術(shù)人才


    2020年:

    高級(jí)食品管理師、新型職業(yè)農(nóng)民,、蘇州市集中交易市場(chǎng)快檢業(yè)務(wù)培訓(xùn)合格證


    2020年:

    綠色食品企業(yè)內(nèi)部檢查員

  • 上官紅英
    從事食品行業(yè)7 年

    2021 年:

    卓越績(jī)效自評(píng)師,、食用農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員


    2022年:

    營(yíng)養(yǎng)配餐員(中級(jí))


    2020年開(kāi)始:

    綠色食品企業(yè)內(nèi)部檢查員


  • 毛芳
    從事農(nóng)業(yè)工作 6 年

    2021 年 :

    農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、食用農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員,、營(yíng)養(yǎng)配餐員(中級(jí)),、全國(guó)食品安全管理員(食品生產(chǎn)企業(yè))、新型職業(yè)農(nóng)民


    2022年:

    農(nóng)殘膠體金檢測(cè)技術(shù)理論及現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)


    2021年:

    綠色食品企業(yè)內(nèi)部檢查員


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